2021年年越しそば

令和 3年の年越しそばの
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【受付期間】
2021年 12月 25日(土)まで
【お届け期間】
2021年 12月 25日(土)~ 30日(木)まで


世界遺産の里 富山県南砺産新そば粉にこだわった越中細切り年越し八割そば

【内容】

  • なま八割そば 4食、名水つゆ 4食、
  • 八幡屋礒五郎七味 1袋、尾崎特製寅かまぼこ 1個
  • 【賞味期限】常温冷暗所保存 10日
3,200
税込・送料無料(遠方別途送料)
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世界遺産の里 富山県南砺産新そば粉にこだわった越中極太年越し八割そば

【内容】

  • なま八割そば 4食、名水つゆ 4食、
  • 八幡屋礒五郎七味 1袋、尾崎特製寅かまぼこ 1個
  • 【賞味期限】常温冷暗所保存 10日
3,200
税込・送料無料(遠方別途送料)
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縁起祈願20周年開運昆布うどん


縁起年越し五割そば

【内容】

  • なま五割そば 4食、つゆ 4食、天かす 1袋、
  • 八幡屋礒五郎七味 1袋、開運昆布うどんつゆ付 1食
  • 【賞味期限】常温冷暗所保存 20日
2,600
税込・送料無料(遠方別途送料)
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2021年年越しそば

2021年年越しそば

美しい自然の残る、富山県南砺市。
世界遺産の地に育まれた知る人ぞ知る「本当に美味しいそば粉」と北アルプスの山々に磨かれた「澄み切った伏流水」で作られた蕎麦は味わいが深く、噛むとほのかな甘みを感じます。
この蕎麦の持つ本来の美味しさを味わって欲しい。
 
その想いを込めて研究を重ねた結果、石川製麺の年越し蕎麦はとっても太く、
挽き方は粗挽きになりました。
粗挽きそばの中に練りこまれた「そばの甘皮」をそば通の人は「星」と呼びます。
「星」の散りばめられた「極太粗挽き八割そば」を是非、お楽しみください。

昨年からは新たに「細切り」が加わりご好評をいただいています。

2021年年越しそば

石川製麺が行き着いた最高の配合比率が「そば粉 8 割・小麦粉 2 割」でした。
そば粉の持つ風味、甘さを引き立たせる「つなぎ」である小麦粉にもこだわり、極上の年越しそばに仕上げました。
 
法律上では「そば粉30%以上」の製品については「そば」と名乗って良いことになっています。
配合比率が記載されていない「年越しそば」のほとんどが、そば粉30%しか入っていません。
 
一年の締めくくりで食べる「年越しそば」は、ご家族で「本物のそば」を味わって欲しい。
創業 76年の本気をお試しください。

2021年年越しそば
2021年年越しそば
2021年年越しそば
2021年年越しそば

2021年年越しそば

山と海、素晴らしい自然に囲まれた北陸富山の地で創業してから七十余年。
すべては北陸のお客様の「一番おいしい」のために、大切な社員の皆さんと共に、ただひたすらに本物の麺を求めて歩んで参りました。
 
富山で生まれ育ち富山を離れたたくさんの方々から、故郷を思い出す「石川製麺のそば」を食べたいとのお声を頂き、どこにいても「ふるさとの味」が食べられるよう、七十余年の想いと技術のすべてを注ぎ込んだ「年越しそば」を作ってお取り寄せできるようにいたしました。
 
年の瀬、家族みんなでこたつに入り、除夜の鐘を遠くに聞きながら、一年の最後に食す「年越しそば」。
その温かく、幸せな風景に想いを寄せて、極上の年越しそばをお届けいたします。

4つのとびっきり

富山県南砺産
富山県南砺産
富山県南砺産
富山県南砺産

世界遺産「合掌の里」富山県南砺産
知る人ぞ知る契約栽培のそば粉を使った
「八割そば」

世界遺産五箇山合掌集落からほど近い富山県南砺市の農家の方々が丹精込めて育てた、自然に優しい一回だけの農薬散布による契約栽培の「新そば」のみを使用しました。
南砺の豊かな自然と創業75年の麺の技に培われた味わい深いそばをお楽しみください。

立山の 水
富山県南砺産
富山県南砺産
富山県南砺産

北アルプスの伏流水
「日本一おいしい水」で仕込みます

日本ジオパークに認定されている立山黒部ジオパーク。
3,000m級の北アルプスの山々から標高差4,000mの富山湾に注ぎ込む魚津の伏流水は、国文学者故池田弥三郎氏が「日本一うまい」とおりがみをつけた名水です。
越中年越し八割そばのおいしさのもうひとつの理由は、「北アルプスの伏流水」が作り出しているのです。

極太 粗挽
富山県南砺産
富山県南砺産
富山県南砺産

こだわりの粗挽き「極太八割そば」に
今年新たに「細切りそば」が登場しました

石川製麺の創業の味は、「割り箸のように太い麺」。
その麺をいまに伝え続けているのが「越中極太八割そば」なのです。
そば粉の香りとうま味、そしてコシを存分に堪能していたただくことができる逸品です。
そして、多くのご要望にお応えして今年新たに「細切り八割そば」が登場しました。

縁起 祈願
富山県南砺産
富山県南砺産

「コロナ禍」の一日も早い退散を願い
「縁起祈願」と「疫病退散祈願」を斎行

いまや年末の風物詩となったそば粉の縁起祈願祭は、今年19回目を迎えます。
「この年越しそばを召し上がったすべての方々に幸せな新年をお迎えいただきますように」との願いを込めて、総:建1300年余の歴史ある魚津神社高倉宮司に斎行していただきます。
加えて、今年は「コロナ禍」の退散を強く願いまして「疫病退散祈願」も執り行います。

愛されて七十五年 北陸富山の石川製麺


開業は終戦の年10月。
「はじめて茹で上げたうどんは
「割り箸」のような太さであり、その味は今でも忘れられない」
— 現相談役 石川 雅朗
素材の良さと麺本来の味を、存分に味わっていただくために
石川製麺は、常に「麺の太さ」にこだわり続けてきました。
富山県南砺産新そば粉を使った「極太八割そば」は、 「わたしたちの麺作りの歴史そのもの」なのです。

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