吾兵衛の檀那寺である玉永寺
その日、黒門一党が結集し「麺は楽しい」を一党の使命として誓った。
吾兵衛率いる一党は娘お実乃と客人平井拓磨、その他にも表に姿を現さない者たちが吾兵衛を支えています。
「おいしく品質の高い麺」を作り紹介していくことは勿論のこと、それだけでは飽き足らず、「いかに麺の楽しさ」を付け加えて「麺の醍醐味」を人々に楽しんでいただけるか?
このことを一党の使命として一党は立ち上がりました。
第一の使命は、「頑固な麺心」を貫き通すことです。
先祖代々受け継がれてきた「黒門の麺」は、太く逞しい麺です。
その教えを守りながらも、姿かたちを変え、時代の変化に対応していくことです。
第二の使命は、「さらにおいしく、さらに高い品質の麺」です。
そのために、諸国の麺をはじめとした食を行脚して廻り、一党が作る麺を進化させていくことです。
その結果として「進化発展した地産地消」を実現させることが吾兵衛の目標です。
そして、第三の使命は、「黒門の麺」を強く必要とする人々や専門家のためには、労を厭わずとことん「唯一無二の麺」を作ることに徹することです。